🎆 Rachunek Zysków I Strat Restauracji

W 2018 roku przychody ogółem Grupy Kapitałowej ING BankuBank pisany dużą literą oznacza ING Bank Śląski S.A. Śląskiego S.A. ukształtowały się na poziomie 5 232,4 mln zł. Oznacza to, że poprawa względem 2017 roku wyniosła 463,3 mln zł lub 9,7% i wynikała głównie z wyższego wyniku z tytułu odsetek. Do dwóch pozycji rachunku zysków i strat z typem źródła Zysk / Strata (jednej w przychodach i jednej w kosztach) przypisane są trzy konta księgi głównej, prezentujące salda dodatnie i ujemne: Konto nr 1 -50 zł. Konto nr 2 100 zł. Konto nr 3 -250 zł. Oto wyniki, które dla tych kont pokaże raport finansowy: Rachunek zysków i strat – wariant porównawczy. Rachunek zysków i strat sporządzany w wariancie porównawczym klasyfikuje koszty względem miejsc ich rodzajów, bazując na rodzajowym układzie kosztów. Wariant ten wyróżnia 7 kont: zużycie materiałów i energii; wynagrodzenia; ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia; 4. Rachunek zysków i strat spółdzielni mieszkaniowych. jako element sprawozdania finansowego. Sprawozdanie finansowe podmiotów gospodarczych prowadzących rachunkowość zgodnie z ustawą o rachunkowości składa się z: a) bilansu, b) rachunku zysków i strat, c) informacji dodatkowej, składającej się z wprowadzenia do sprawozdania fi- Rachunek zysków i strat może obejmować dowolny okres, miesięczny, kwartalny, półroczny lub roczny. Przedstawione tutaj szablony rachunku zysków i strat programu Excel omawiają miesięczne i roczne zestawienie dochodów. Te dwa programy Excel mogą pomóc firmom w wygenerowaniu rachunku zysków i strat po wprowadzeniu kilku liczb Nadchodząca dyskusja ukaże różnicę między rachunkiem zysków i strat a bilansem. Różnica # Rachunek zysków i strat : 1. Rachunek zysków i strat przedstawia wynik zobowiązania w konkretnym dniu. 2. Bierze wszystkie nominalne rachunki. 3. Rachunek zysków i strat sam jest kontem. 4. Wszystkie rachunki nominalne są zamykane poprzez przeniesienie do rachunku zysków i strat, tzn. Te Rachunek zysków i strat. Będziesz musiał oszacować wartość sprzedaży, biorąc pod uwagę wielkość Twojej restauracji, docelowy rynek, wielkość sprzedaży i foodcost. Zestawiając to z kosztami, otrzymasz prognozę zysków i strat. Rachunek zysków i strat najłatwiej zrobić w postaci tabelki: Rachunek zysków i strat pozwala na określenie wyniku finansowego (zysku lub straty). Jest to kluczowa wartość brana przy obliczaniu wskaźników charakteryzujących przedsiębiorstwo. Jednak ze względu na fakt, że istnieje duża możliwość manipulacji wynikiem finansowym oraz możliwość znaczących wahań jego wartości w krótkich Word DOC. Pikbest zapewnia atrakcyjne Rachunek Zysków I Strat DOC do bezpłatnego pobrania. Tematem tego obrazu jest Word, scenariusz użycia to , liczba zdjęć to 142986, format to DOC, ten DOC Word to 8846, rozmiar zdjęcia to 1920x1080, Pikbest zapewnia bezpłatny, atrakcyjny obraz graficzny do pobrania za darmo, zawiera szablony graficzne Wykonaj prace dla Przedsiębiorstwa Handlowego SONIA sp. z o.o. 1. Sporządź i wydrukuj plan kont księgi głównej i ksiąg pomocniczych. 2. Zaksięguj w programie finansowo-księgowym, na podstawie dowodów księgowych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym, operacje gospodarcze dotyczące: - zmian na rachunku bankowym. 3. Rachunek zysków i strat. Rachunek zysków i strat jest elementem sprawozdania informującym o przychodach kosztach, zyskach, stratach i obowiązkowych obciążeniach wyniku finansowego za bieżący i poprzedni rok obrotowy. Sprawozdanie to jest traktowane jako źródło kluczowych informacji na temat spółki, które przedstawia obraz wyniku Title: Rachunek zysków i strat dla jednostek małych - (wariant kalkulacyjny) Author: Wydawnictwo Podatkowe GOFIN sp. z o.o. Created Date: 8/26/2015 8:49:15 AM 4ncL52z. Rachunek zysków i strat jest jednym z obowiązkowych elementów każdego sprawozdania finansowego. Sporządzany jest przez osobę, której powierzono prowadzenie ksiąg rachunkowych oraz zatwierdzany przez kierownika jednostki. Wzór RZiS wskazany jest w załącznikach do ustawy o rachunkowości. Rachunek zysków i strat - kto musi go sporządzać Rachunek zysków i strat przygotowują jednostki zobowiązane do sporządzania sprawozdań finansowych. Są nimi podmioty działające w oparciu o przepisy ustawy o rachunkowości, a więc mające siedzibę lub miejsce sprawowania zarządu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej ( spółki handlowe (osobowe i kapitałowe, w tym również w organizacji) oraz spółki cywilne, z zastrzeżeniem kolejnego punktu, a także inne osoby prawne, z wyjątkiem Skarbu Państwa i Narodowego Banku Polskiego, osoby fizyczne, spółki cywilne osób fizycznych, spółki jawne osób fizycznych oraz spółki partnerskie, jeżeli ich przychody netto ze sprzedaży towarów, produktów i operacji finansowych za poprzedni rok obrotowy wyniosły co najmniej równowartość w walucie polskiej 1 200 000 euro, jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej, z wyjątkiem spółek, o których mowa w dwóch pierwszych punktach, oddziały i przedstawicielstwa przedsiębiorców zagranicznych, w rozumieniu przepisów o swobodzie działalności gospodarczej. Rachunek zysków i strat wariant porównawczy - kto sporządza Rachunek zysków i strat w wariancie porównawczym są zobowiązane sporządzać jednostki, które ujmują i rozliczają koszty gromadząc je na kontach zespołu 4 (koszty według rodzajów). Dodatkowo jednostki, które zdecydowały się na ewidencjonowanie kosztów zarówno na kontach zespołu 4 (wg rodzaju) oraz na kontach zespołu 5 (wg funkcji) - mają możliwość wyboru sporządzania RZiS pomiędzy wariantem porównawczym a kalkulacyjnym. Sposób sporządzania RZiS, jak również system ewidencji kosztów na kontach zespołu 4 lub 5 albo na obu jednocześnie, powinien być ściśle określony w polityce rachunkowości sporządzonej przez firmę. Cel sporządzania rachunku zysków i strat Rachunek zysków i start pokazuje działania jednostki w danym okresie oraz przedstawia informację o jej rentowności. Przychodom oraz zyskom (w tym nadzwyczajnym) przeciwstawia się współmierne do nich koszty, w efekcie czego uzyskuje się informację o zysku lub stracie brutto. Wartość ta skorygowana o obowiązkowe zmniejszenia (np podatek dochodowy) daje informację o zysku lub stracie netto. Otrzymana wartość stanowi wynik finansowy firmy i przenoszona jest do bilansu jednostki. Przy sporządzaniu rachunku zysków i strat w wariancie porównawczym zestawia się ze sobą dane z okresu bieżącego oraz analogiczny okres sprawozdawczy poprzedniego roku obrotowego. Dzięki temu możliwe jest dokonanie analizy i porównanie wyników w czasie. Do pobrania: budowanie planu finansowego może być najbardziej zastraszającą częścią pisania biznesplanu. Jest również jednym z najważniejszych. Z firmami, które mają pełny plan finansowy w miejscu bardziej przygotowane do pitch do inwestorów, otrzymać finansowanie, i osiągnąć długoterminowy sukces. na szczęście nie potrzebujesz dyplomu księgowego, aby go z powodzeniem złożyć. Wszystko, co musisz wiedzieć, to kluczowe elementy i to, co w nich wchodzi., Czytaj dalej o sześciu komponentach, które muszą wejść do twojego planu finansowego i pomyślnie uruchomić twój biznes. Co to jest plan finansowy? plan finansowy to po prostu przegląd bieżących finansów Twojej firmy i prognoz wzrostu. Pomyśl o wszelkich dokumentach, które reprezentują twoją obecną sytuację monetarną, jako migawkę zdrowia Twojej firmy i prognoz będących Twoimi przyszłymi oczekiwaniami. dlaczego plan finansowy jest ważny dla Twojej firmy? jak wspomniano wcześniej, plan finansowy jest migawką aktualnego stanu Twojej firmy., Dzięki projekcjom informuje o krótko – i długoterminowych celach finansowych i daje punkt wyjścia do opracowania strategii. pomaga Ci, jako właścicielowi firmy, ustawić realistyczne oczekiwania dotyczące sukcesu Twojej firmy. Mniej prawdopodobne jest, że zaskoczy Cię obecny stan finansów i bardziej przygotujesz się do zarządzania kryzysem lub niesamowitym wzrostem, po prostu dlatego, że znasz swoje finanse na wylot. i oprócz pomocy w lepszym zarządzaniu firmą, dokładny plan finansowy sprawia, że jesteś bardziej atrakcyjny dla inwestorów., Zmniejsza to ryzyko i pokazuje, że masz solidny plan i osiągnięcia, aby rozwijać swoją firmę., Komponenty udanego planu finansowego wszystkie plany biznesowe, niezależnie od tego, czy dopiero rozpoczynasz działalność, czy budujesz plan ekspansji dla istniejącej firmy, powinny zawierać następujące elementy: rachunek zysków i strat rachunek przepływów pieniężnych prognoza Sprzedaży Plan Personalny wskaźniki biznesowe i analiza progu rentowności nawet jeśli jesteś na samym początku, te sprawozdania finansowe mogą nadal pracować dla Ciebie. dobrą wiadomością jest to, że nie muszą być trudne do stworzenia lub trudne do zrozumienia., Z zaledwie kilku wykształconych domysłów o tym, ile można sprzedać i jakie będą twoje wydatki, będziesz na dobrej drodze do stworzenia kompletnego planu finansowego. rachunek zysków i strat jest to rachunek finansowy, który ma kilka różnych nazw—rachunek zysków i strat, rachunek zysków i strat, rachunek zysków i strat, rachunek zysków i strat, p&L (skrót od „zysk i strata”)— i jest zasadniczo wyjaśnieniem, w jaki sposób Twoja firma osiągnęła zysk (lub straty) w określonym czasie., jest to tabela, która wymienia wszystkie strumienie przychodów i wszystkie wydatki—zazwyczaj w okresie trzech miesięcy-i wymienia na samym dole całkowitą kwotę zysku lub straty netto. istnieją różne formaty sprawozdań z zysków i strat, w zależności od rodzaju działalności i struktury firmy (nonprofit, LLC, C-Corp itp.)., typowy rachunek zysków i strat powinien zawierać: Twoje przychody (zwane również sprzedażą) twój „koszt sprzedaży” lub „koszt sprzedanych towarów” (trybiki)—pamiętaj, że niektóre rodzaje firm, takie jak firma usługowa, mogą nie mieć trybików twoja marża brutto, która jest Twoim przychodem pomniejszonym o Twoje trybiki te trzy składniki (przychody, trybiki i marża brutto) są podstawą twojego modelu biznesowego—czyli jak zarabiasz pieniądze., wymienisz również koszty operacyjne, które są wydatkami związanymi z prowadzeniem firmy, które nie są bezpośrednio związane z dokonaniem sprzedaży. Są to stałe wydatki, które nie zmieniają się w zależności od siły lub słabości Twoich przychodów w danym miesiącu-pomyśl o czynszu, narzędziach i ubezpieczeniach., jak znaleźć przychody operacyjne aby znaleźć przychody operacyjne za pomocą p&l oświadczenie weźmiesz marżę brutto pomniejszoną o koszty operacyjne: Marża brutto – koszty operacyjne = przychody operacyjne w zależności od tego, jak klasyfikujesz niektóre z twoich wydatków, Twój dochód operacyjny będzie zazwyczaj równy twojemu „zyskowi przed odsetkami, podatkami, amortyzacją i amortyzacją” (EBITDA)., Jest to w zasadzie, ile pieniędzy zarobiłeś w zysku, zanim weźmiesz pod uwagę swoje zobowiązania księgowe i podatkowe. Może być również nazywany „zysk przed odsetkami i podatkami”, zysk brutto i ” wkład do kosztów ogólnych— – wiele nazw, ale wszystkie odnoszą się do tej samej liczby. jak znaleźć dochód netto Twój tak zwany „bottom line”-oficjalnie Twój dochód netto, który znajduje się na samym końcu (lub dolnej linii) rachunku zysków i strat—jest Twoim EBITDA pomniejszonym o „ITDA.,”Po prostu odjąć swoje wydatki na odsetki, podatki, amortyzację i amortyzację od EBITDA, a masz swój dochód netto: dochód operacyjny – odsetki, podatki, amortyzacja i koszty amortyzacji = dochód netto aby przeczytać więcej na temat rachunku zysków i strat ( rachunki dochodów), w tym przykładzie, jak rzeczywiście wygląda rachunek zysków i strat, sprawdź „jak czytać i analizować rachunek zysków i strat.”A jeśli chcesz zacząć budować własne, pobierz nasz darmowy szablon rachunku zysków i strat., rachunek przepływów pieniężnych rachunek przepływów pieniężnych jest tak samo ważny jak rachunek zysków i strat. Firmy działają na gotówce—nie ma dwóch sposobów na obejście tego. Rachunek przepływów pieniężnych jest wyjaśnieniem, ile gotówki firma przyniosła, ile gotówki wypłaciła i jakie było końcowe saldo gotówki, zazwyczaj miesięcznie. bez dogłębnego zrozumienia, ile masz gotówki, skąd pochodzi, dokąd idzie i w jakim terminie, będziesz miał problem z prowadzeniem zdrowego biznesu., I bez rachunku przepływów pieniężnych, który określa te informacje starannie dla kredytodawców i inwestorów, nie będziesz w stanie zebrać funduszy. rachunek przepływów pieniężnych pomaga zrozumieć różnicę między tym, co raportuje rachunek zysków i strat jako dochód—Twój zysk-a jaka jest twoja rzeczywista pozycja gotówkowa. jest to możliwe, aby być niezwykle opłacalne i nadal nie mieć wystarczająco dużo gotówki, aby pokryć swoje wydatki i utrzymać swój biznes na powierzchni., Możliwe jest również, aby być nieopłacalne, ale nadal mieć wystarczająco dużo gotówki pod ręką, aby utrzymać drzwi otwarte przez kilka miesięcy i kupić sobie czas, aby zmienić rzeczy-dlatego to sprawozdanie finansowe jest tak ważne, aby zrozumieć. Rachunkowość kasowa a memoriałowa istnieją dwie metody księgowania—metoda kasowa i metoda memoriałowa., metoda memoriałowa oznacza, że rozliczasz sprzedaż i wydatki w tym samym czasie—na przykład, jeśli masz duży preorder na nowy produkt, czekałbyś na rozliczenie wszystkich przychodów ze sprzedaży w przedsprzedaży, dopóki nie zaczniesz produkować i dostarczać produktu. Dopasowywanie przychodów z powiązanymi wydatkami jest tzw. „zasadą dopasowywania” i stanowi podstawę rachunkowości memoriałowej., metoda gotówkowa oznacza, że po prostu rozliczasz sprzedaż i wydatki w miarę ich występowania, nie martwiąc się o dopasowanie wydatków związanych z konkretną sprzedażą lub odwrotnie. Jeśli korzystasz z metody kasowej, rachunek przepływów pieniężnych nie będzie bardzo różnił się od tego, co widzisz w rachunku zysków i strat. To może wydawać się prostsze, ale odradzam to., myślę, że metoda memoriałowa księgowości daje najlepsze poczucie, jak działa Twoja Firma i że powinieneś rozważyć przejście na nią, jeśli jeszcze z niej nie korzystasz. dlaczego warto korzystać z rachunkowości memoriałowej dla przepływów pieniężnych aby lepiej zrozumieć, jak działa Twoja firma, należy rozważyć przejście na rachunkowość memoriałową, jeśli jeszcze jej nie używasz. oto dlaczego: Załóżmy, że prowadzisz firmę z letnim obozem., Możesz otrzymać płatność od uczestnika w marcu, kilka miesięcy przed rozpoczęciem obozu w lipcu—używając metody memoriałowej, nie rozpoznasz przychodu, dopóki nie wykonasz usługi, więc zarówno przychody, jak i wydatki związane z obozem zostaną rozliczone w lipcu. dzięki metodzie gotówkowej można było rozpoznać dochody w marcu, ale wszystkie wydatki w lipcu, co sprawiłoby wrażenie, że we wszystkich miesiącach poprzedzających obóz przynosiło się zyski, ale nieopłacalne w miesiącu, w którym faktycznie odbył się obóz., Księgowość gotówkowa może stać się trochę nieporęczna, gdy przychodzi czas na ocenę, jak opłacalne było wydarzenie lub produkt, i może utrudnić zrozumienie tajników działalności biznesowej. Aby jak najlepiej przyjrzeć się, jak działa Twoja firma, księgowość memoriałowa jest drogą do zrobienia. bilans bilans jest migawką sytuacji finansowej Twojej firmy—w danym momencie, jak sobie radzisz? Ile gotówki masz w banku, ile są ci winni twoi klienci i ile jesteś winien swoim dostawcom?, bilans jest ustandaryzowany i składa się z trzech rodzajów kont: aktywa: Twoje należności, pieniądze w banku, zapasy itp. zobowiązania: Twoje zobowiązania, salda kart kredytowych, spłata kredytu itp. kapitał własny: dla większości małych firm jest to tylko kapitał własny właściciela, ale może obejmować akcje inwestorów, zyski zatrzymane, wpływy z akcji itp., nazywa się to bilansem, ponieważ jest to równanie, które musi zrównoważyć: aktywa = pasywa + kapitał własny suma twoich zobowiązań plus twój kapitał własny zawsze równa się sumie Twoich aktywów. na koniec roku obrachunkowego twój całkowity zysk lub strata dodaje się lub odejmuje od Twojego zatrzymanego zysku (Składnik Twojego kapitału). To sprawia, że Twoje zyski zatrzymane są skumulowanym zyskiem i stratą Twojej firmy od momentu jej powstania., jednak, jeśli jesteś jedynym właścicielem lub innym podatnikiem przejściowym, „zyski zatrzymane” tak naprawdę nie mają zastosowania do ciebie—twoje zyski zatrzymane zawsze będą równe zeru, ponieważ wszystkie zyski i straty są przekazywane właścicielom i nie są rolowane ani zatrzymywane, tak jak są w korporacji. Jeśli chcesz uzyskać więcej pomocy w tworzeniu bilansu, zapoznaj się z naszym darmowym szablonem bilansu do pobrania. prognoza Sprzedaży prognoza sprzedaży jest dokładnie taka, jak brzmi: Twoje prognozy lub prognozy tego, co myślisz, że sprzedasz w danym okresie., Twoja prognoza sprzedaży jest niezwykle ważną częścią twojego planu biznesowego, zwłaszcza gdy pożyczkodawcy lub inwestorzy są zaangażowani i powinny być bieżącą częścią procesu planowania biznesowego. twoja prognoza sprzedaży powinna być bieżącą częścią procesu planowania biznesowego. powinieneś utworzyć prognozę zgodną z liczbą sprzedaży używaną w rachunku zysków i strat. W naszym oprogramowaniu do planowania biznesowego, LivePlan, prognoza sprzedaży automatycznie wypełnia rachunek zysków i strat., nie ma uniwersalnej prognozy sprzedaży-każda firma będzie miała inne potrzeby. To, jak segmentujesz i organizujesz prognozę, zależy od rodzaju prowadzonej działalności i tego, jak dokładnie chcesz śledzić sprzedaż. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał podzielić prognozę sprzedaży na segmenty, które są pomocne w planowaniu i celach marketingowych. Jeśli na przykład posiadasz restaurację, prawdopodobnie chcesz oddzielić prognozy dotyczące sprzedaży kolacji i lunchów; jeśli posiadasz siłownię, pomocne może być rozróżnienie typów członkostwa., Jeśli chcesz uzyskać naprawdę konkretne, możesz nawet rozbić prognozę według produktu, z osobną linią dla każdego sprzedawanego produktu. wraz z każdym segmentem prognozowanej sprzedaży, będziesz chciał uwzględnić ten segment „koszt sprzedanych towarów” (COGS). Różnica między prognozowanymi przychodami a prognozowanymi zębami to prognozowana marża brutto., wskaźniki biznesowe i analiza progu rentowności wskaźniki biznesowe Jeśli masz rachunek zysków i strat, rachunek przepływów pieniężnych i bilans, masz wszystkie liczby potrzebne do obliczenia standardowych wskaźników biznesowych. Wskaźniki te nie są konieczne do uwzględnienia w planie biznesowym—zwłaszcza w przypadku planu wewnętrznego—ale znajomość niektórych kluczowych wskaźników jest zawsze dobrym pomysłem., prawdopodobnie potrzebujesz pewnych wskaźników rentowności, takich jak: marża brutto zwrot ze sprzedaży zwrot z aktywów zwrot z inwestycji i prawdopodobnie potrzebujesz pewnych wskaźników płynności, takich jak: stosunek zadłużenia do kapitału własnego Współczynnik bieżący kapitał obrotowy najczęściej stosowanymi wskaźnikami stosowanymi przez właścicieli firm i żądanymi przez bankierów są prawdopodobnie marża brutto, zwrot z inwestycji (ROI) i zadłużenie na kapitał własny., Analiza progu rentowności Twoja analiza progu rentowności to obliczenie, ile będziesz musiał sprzedać, aby uzyskać próg rentowności, tzn. pokryć wszystkie swoje wydatki. ustalając próg rentowności, musisz obliczyć marżę wkładu w to, co sprzedajesz. W przypadku restauracji marżą składki będzie cena posiłku pomniejszona o wszelkie związane z tym koszty. Na przykład, klient płaci $ 50 za posiłek. Koszty wyżywienia wynoszą $10, a wynagrodzenie za przygotowanie i serwowanie posiłku wynosi $15. Twoja marża składki jest $25 ($50 – $10 – $15 = $25)., za pomocą tego modelu można określić, jak wysokie muszą być przychody ze sprzedaży, aby osiągnąć próg rentowności. Jeśli miesięczne koszty stałe wynoszą 5000 USD, a średnia marża wkładu wynosi 50% (jak w naszym przykładzie z restauracją), musisz mieć sprzedaż w wysokości 10 000 USD, aby osiągnąć próg rentowności. Planowanie finansowe jest powtarzającą się częścią twojej firmy twój plan finansowy może wydawać się przytłaczający, gdy zaczynasz, ale prawda jest taka, że ta część twojego biznesplanu jest absolutnie niezbędna do zrozumienia., nawet jeśli zlecasz Księgowość i regularne analizy finansowe firmie księgowej, ty—właściciel firmy—powinieneś być w stanie przeczytać i zrozumieć te dokumenty oraz podejmować decyzje w oparciu o to, czego się od nich nauczysz. Korzystanie z Pulpitu nawigacyjnego dla firm, takiego jak LivePlan, może uprościć ten proces, dzięki czemu nie przedzierasz się przez arkusze kalkulacyjne, aby wprowadzać i zmieniać każdy szczegół., Jeśli tworzysz i prezentujesz sprawozdania finansowe, które współpracują ze sobą, aby opowiedzieć historię twojej firmy i jeśli możesz odpowiedzieć na pytania o to, skąd pochodzą Twoje liczby, Twoje szanse na pozyskanie finansowania od inwestorów lub kredytodawców są znacznie wyższe. Posiadasz wkład na stworzenie własnej restauracji, lokal, pomysł? Masz ogromne chęci do działania? Tylko czy to wystarczy by stworzyć wyjątkowe miejsce, które będzie chętnie odwiedzane przez konsumentów i będzie przynosić zamierzone dochody? W każdym biznesie to właśnie o to chodzi – o zyski, dochody i sukcesy. Czy restauracja to biznes dla Ciebie? Zanim odpowiesz sobie na to pytanie musisz przeanalizować kilka tematów. Poznać za i przeciw, ale też zrobić rachunek zysków i strat. Nie jest to łatwa decyzja, którą podejmiesz w kilka chwil pod wpływem chwili. Musisz przemyśleć temat miejsca zlokalizowania restauracji, odpowiedniej kadry, która zapewni przygotowanie dań na najwyższym poziomie, ale też temat ewentualnych dostawców. To właśnie od odpowiedniego zespołu i dobrych produktów zależy najwięcej – to oni mają wpływ na to, czy Twój biznes się powiedzie. Własna restauracja to ogrom pracy Decydując się na prowadzenie własnej restauracji musisz liczyć się z ogromną odpowiedzialnością. Najważniejsze w restauracji jest oczywiście jedzenie. Dobrze dobrani dostawcy poszczególnych składników takich jak mięsa, nabiał, warzywa czy owoce to już część sukcesu. Poza nimi ważne są także kawy i herbaty do restauracji, odpowiednio dobrane alkohole, a więc wina, piwa i mocniejsze trunki. Wszystko to ma ogromny wpływ na zainteresowanie restauracją. Decydując się na wysoką jakość produktów musisz liczyć się również z ceną – to ona przełoży się na poziom cen w Twojej restauracji i będzie mieć również ogromny wpływ na zainteresowanie. Mając świetnych dostawców – osiągasz już część sukcesu. Kolejną częścią są pracownicy – a więc kucharze, którzy zadbają o właściwe przygotowanie dań. To oni będą mieć ogromny wpływ na powrót konsumentów. Musisz jednak wiedzieć, że jednorazowe załatwienie dostawcy czy zatrudnienie wykwalifikowanej kadry nie wystarczy. Musisz mieć ogromną ilość czasu na przypilnowanie biznesu. Nie możesz pozostawić go samemu sobie – ważne jest nie tylko zorganizowanie tego wszystkiego, ale zadbanie by restauracja była ciągle na tym samym, a najlepiej wyższym poziomie. Pamiętaj jednak, że najwięcej zależy od Ciebie. To Ty musisz dbać o odpowiednią wielkość zaopatrzenia, dopilnować pracowników, dbać o Klientów, załatwiać wszelkie formalności i wszelkie niespodziewane usterki. Prowadzenie własnej restauracji to ciężka praca, jednak satysfakcja może być o wiele większa. Strona główna O nas '); (adsbygoogle = || []).push({}); } Chciałbym zwrócić uwagę, że osiągnięcie przez firmę zysków wbrew pozorom nie gwarantuje ciągłości jej działalności. Wygospodarowany zysk, który występuje w Bilansie nie jest pozycją zbyt informacyjną, ponieważ można zysk osiągnąć na różne sposoby: np. poprzez sprzedaż z zyskiem wyprodukowanych produktów bądź sprzedaż własnych maszyn, aby uregulować bieżące zobowiązania, bo firma ma problemy z płynnością finansową. Podobna sytuacja występuje, kiedy firma poniosła straty. Patrząc na Bilans nie jesteśmy w stanie odpowiedzieć na pytanie: „Jaka jest przyczyna, że firma poniosła straty?”. Przyczyny mogą być różne: np. poprzez zwiększenia kosztów materiałów bądź zdarzenia losowe takie jak pożar. A więc, aby móc odpowiedzieć na powyższe pytanie tworzy się Rachunek Zysków i Strat. Jeżeli przychody przewyższają koszty to firma osiąga zysk, w przeciwnym przypadku ponosi straty. W bardzo uproszczonej formie Rachunek Zysków i Strat wygląda następująco: Niestety powyższe sprawozdanie finansowe również nie jest zbyt informacyjne, ponieważ nie zawiera wartością informacji, które mogłyby odpowiedzieć na interesujące nas pytania. Aby dane sprawozdanie finansowe było bardziej użyteczne dla użytkownika, to w rzeczywistości Rachunek Zysków i Strat składa się z różnych grup przychodów i kosztów, które są pogrupowane w odpowiedni sposób, aby było łatwiej analizować i odczytywać informacje. Rachunek Zysków i Strat może być sporządzony w dwóch wariantach: wariant kalkulacyjny wariant porównawczy Na początku pokaże uproszczony wzór w dwóch wariantach, a następnie postaram się wytłumaczyć całą strukturę: Rachunek Zysków i Strat (RZiS) zwany również rachunek wyników – jest jednym z kluczowych elementów sprawozdania finansowego jednostki gospodarczej, który informuje o efektywności poszczególnych rodzajów działalności oraz ustala wynik finansowy, czyli zysk (strata) netto przedsiębiorstwa, co jest łącznikiemmiedzy Kapitałem Własnym w pasywach Bilansu a Rachunkiem Zysków i Strat. RZiS pokazuje osiągnięty zysk lub stratę w ciągu konkretnego okresu, np. kwartału, półrocza lub roku. W RZiS można uzyskać informacje o wszystkich rodzajach przychodów i kosztach związanych z ich uzyskaniem, co umożliwia określenia skuteczności firmy zarządzania własnymi zasobami. Na początku trzeba powiedzieć o typach działalności, ponieważ stanowią podstawową konstrukcje RZiS oraz według nich dzielone są wszystkie koszty i przychody: Podstawowa działalność operacyjna Pozostała działalność operacyjna Finansowa działalność Podstawowa działalność operacyjna – to działalność statutowa, związania z produkcją, handlem lub świadczeniem usług. Pozostała działalność operacyjna – nie są związane z bezpośrednią działalnością gospodarczą jednostki, ale występują, jako pośredni efekt działalności podstawowej. Pozostała działalność operacyjna charakteryzuje się różnorodnością ze względu na szeroki zakres możliwości ich powstania. Do takiej działalności można zaliczyć np. sprzedaż zbędnych środków trwałych; otrzymane dotacje; odpisy z tytułu utraty wartości; wypłacone odszkodowania itd. Kiedyś występowała czwarty typ działalność – nadzwyczajna działalność, która charakteryzuje się tym, że jej efektem były zdarzenia losowe, które były trudne do przewidzenia, takie jak pożar, powódź, kradzież itd. Teraz zyski nadzwyczajne lub strata nadzwyczajne zgodnie z treścią zaktualizowanej ustawy o rachunkowości zostały przeniesione z osobnej rubryki do Pozostałej działalności operacyjnej. Finansowa działalność – to działalność związana z posiadaniem i obrotem aktywami lub zobowiązaniami finansowymi. Również można tu zaliczyć dokonane transakcje w walucie obcej. Przychodami finansowymi mogą być wszelkiego typu odsetek np. od środków na rachunkach bankowych, udzielone pożyczki itd.. Natomiast do kosztów finansowych możemy zaliczyć np. odsetki za nieterminowe płatności. Teraz chce przedstawić dwa układy kosztów: rodzajowy i kalkulacyjny w Podstawowej działalności operacyjnej, ponieważ potem będzie przydatne przy omawianiu różnic między dwoma wariantami sporządzenia RZiS (wariant porównawczy i wariant kalkulacyjny): układ rodzajowy kosztów – koszty poniesione w okresie układ kalkulacyjny kosztów – koszty dotyczące okresu Układ rodzajowy kosztów to koszty proste według rodzaju zużywanych zasobów bez względu na cel ich ponoszenia, co wskazuje na mały stopień przydatności do zarządzania przedsiębiorstwem. Stanowią one jedynie punkt wyjścia do dalszego rozliczenia koszów według miejsc ich powstania. Ciekawostka: Przedsiębiorstwo, które sporządza RZiS w wariancie porównawczym wykazuje koszty według rodzaju; natomiast przedsiębiorstwo, które sporządza RZiS w wariancie kalkulacyjnymujawnia dane o kosztach rodzajowych w informacji dodatkowej. Wyróżnia się następujące rodzaje kosztów: amortyzacja – oznacza bieżący koszt zużycia środków trwałych oraz wartości niematerialnych i prawnych zużycie materiałów i energii – oznacza zużycie: materiałów podstawowych i pomocniczych, opakowań, materiałów biurowych, energii elektrycznej i ciepłej, ciepłej i zimnej wody, gazów, pary wodnej. usługi obce – oznacza koszty usług: transportowe, budowlane, remontowe, składowania, łączności (telekomunikacyjne, pocztowe itp.), poligraficzne, informatyczne, bankowe, wykonanie ekspertyz i badań, tłumaczenie tekstu, pozostałe usług np. pranie odzieży, utrzymanie czystości. podatki i opłaty – oznacza podatek: od nieruchomości, od środków transportu, akcyzowy; opłaty: skarbowe, sądowe i notarialne, za wieczyste użytkowanie gruntów, roczne opłaty licencyjne uprawniające do wykonywania działalności. wynagrodzenia – wartości wynagrodzenia brutto wypłacone w formie pieniężnej, wartość świadczeń w naturze bądź ich ekwiwalent. ubezpieczenie społeczne i inne świadczenia – składki z tytułu ubezpieczeń społecznych opłaconych ze środków pracodawcy, składki na fundusz pracy, składki na zakładowy fundusz świadczeń socjalnych, odzież ochronna i robocza, świadczenia rzeczowe związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, szkolenie pracowników, dopłaty do okresowych biletów za dojazdy pracowników do pracy. pozostałe koszty – ubezpieczenia majątkowe, koszty krajowych i zagranicznych podróży służbowych, koszty reprezentacji i reklamy, koszty wynajęcia kwater lub ryczałtu za noclegi w przypadku czasowego zatrudnienia pracowników poza miejscem stałego zatrudnienia, wypłaty ryczałtów za używanie przez pracowników własnych samochodów dla celów służbowych. W odróżnieniu od układu rodzajowego układ kalkulacyjny kosztówto są koszty produkcji według nośników w przekroju wyrobów, usług lub klientów. Odgrywa ważna rolę w ustanowieniu kosztu jednostki wyrobu i wskazuje konkretny cel, na jaki został poniesiony koszt. Koszty grupowane nie według rodzaju zużytych zasobów, lecz ze względu na jednostkę kalkulacyjną, którą może być część procesu technologicznego lub wyrób gotowy bądź część wyrobu gotowego. W układzie kalkulacyjnym koszty grupowane w odpowiedni sposób, aby móc ocenić wielkość i strukturę kosztów jednostkowych, całkowite koszty wytworzenia oraz koszt wytworzenia sprzedanej produkcji. Za pomocą danego układu kosztów można ocenić opłacalność produkcji. A więc w układzie kalkulacyjnym koszty podzielone na: Koszty bezpośrednie produkcji Koszty pośrednie produkcji Koszty bezpośrednie produkcji to są takie koszty, które możnaodnieść do jednostki produkcji na podstawie dokumentów źródłowych. Takim dokumentem może być np. dowód pobrania materiałów do produkcji konkretnego wyrobu (usługi lub towaru). Dokumentem źródłowym może być również karta pracy, która zawiera liczbę przepracowanych godzin przy produkcji danego wyrobu. Do kosztów bezpośrednich możemy zaliczyć: koszt zużytych materiałów bezpośrednich; paliwo i energia, która została wykorzystana przy produkcji i konkretnego wyrobu; płace bezpośredniepracowników, którzy byli zaangażowali przy produkcji danego wyrobu; inne koszty bezpośrednie np. koszty badań laboratoryjnych dotyczących konkretnych wyrobów itd. Koszty pośrednie produkcji to są takie koszty, które nie możnaodnieść do jednostki produkcji na podstawie dokumentów źródłowych. Koszty pośrednie dotyczą kilku lub wszystkich produkowanych wyrobów. Żeby dokonać podziału kosztów pośrednich należy wykorzystać tzw. klucze rozliczeniowe. (jak będę w przyszłości omawiać rachunkowość menedżerska, to wtedy więcej powiem i przedstawię kilka przykładów, abyś lepiej rozumiał funkcje działania – kluczy rozliczeniowych). Koszty pośrednie składają się: koszty pośrednie produktów, koszty ogólnego zarządu, koszty sprzedaży. Wynik finansowy jest ustalany w podziale na trzy typy działalności: Jak wcześniej powiedziałem, że RZiS może być sporządzony w dwóch wariantach: kalkulacyjny i porównawczy. Różnią się one pomiędzy sobą sposobem ujmowania kosztów wytworzenia wyrobów ponoszonych przez jednostkę, co jest wynikiem przyjętego sposobu ewidencji księgowej. Między dwoma wariantami (kalkulacyjny i porównawczy) zachodzi różnica w sposobie ustalania wyniku w podstawowej działalności operacyjnej. Proszę zwrócić uwagę, że rożni się sposób ustala wyniku w podstawowej działalności operacyjnej, ALE końcowy wynik przy pozycji Zysk (strata) ze sprzedaży będzie miał taką samą wartość. Proszę spojrzeć na poniższy rysunek W pozostałej działalności operacyjnej (Zysk (strata) z działalności operacyjnej) i finansowej działalności (Zysk (strata) brutto) – sposób ustalania wyniku oraz końcowy wynik będzie taki sam. Proszę spojrzeć na poniższy rysunek. Dwa warianty mają swoje zalety i wady. Wszystko zależy od rodzaju działalności, którą prowadzi przedsiębiorstwo oraz pod jakim kątek chcemy analizować koszty i przychody w podstawowej działalności operacyjnej. RZiS – wariant porównawczy Porównawczy Rachunek Zysków i Strat polega na tym, że porównujemy przychody w podstawowej działalności operacyjnej z kosztamisporządzonymi w układzie rodzajowym (koszty rodzajowe – Kr) , gdzie jest wymagana korekta kosztów o zmianę stanu produktów na koniec okresu w porównaniu ze stanem na początku okresu. Dokonana korekta kosztów oznacza, że nie wszystkie poniesione koszty w bieżącym okresie dotyczą danego okresu lub koszty, które zostały poniesione w przeszłych okresach mogą dotyczyć danego okresu. Kr (koszty rodzajowe) = amortyzacja + zużycie materiałów i energii + usługi obce + podatek i opłaty + wynagrodzenia + ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia + pozostałe koszty rodzajowe + wartość sprzedanych towarów i materiałów RZiS – wariant kalkulacyjny Kalkulacyjny Rachunek Zysków i Strat polega na tym, że porównujemy przychody w podstawowej działalności operacyjnej z kosztami(Koszty Własnej Sprzedaży – KWS), które składają się z: kosztów sprzedanych produktów, kosztów sprzedaży, kosztów zarządu. KWS (koszty własnej sprzedaży) = koszt sprzedanych produktów + koszty sprzedaży + koszty zarządu Trzeba pamiętać, że niezależnie od metody sporządzenia RZiS – wynik „Zysk (strata) ze sprzedaży” powinien być taki sam, czyli musi zachodzić równość między Kosztami Rodzajowymi (Kr) a Kosztami Własnej Sprzedaży (KWS) Kr = KWS Kr – koszt poniesiony w układzie rodzajowym KWS – koszt własnej sprzedaży Powyższa równość zachodzi automatycznie wtedy, gdy firma wytwarza tylko wyroby gotowe lub usługi i nie rozlicza kosztów w czasie. W rzeczywistości to jest rzadkość, a więc występują Remanenty Końcowe (Rk) produktów, do których należy zaliczyć: produkty w toku; produkty gotowe, ale nie sprzedane; nierozliczone na bieżący miesiąc RMK (rozliczenia międzyokresowe kosztów). Jak powiedziałem przed chwilą, że powyższa równość jest rzadkością, ponieważ mogą pojawić się koszty rozliczane w czasie; produkty w toku lub produkty gotowe ale nie sprzedane; które mają swój stan początkowy (Sp) i stan końcowy (Sk), a więc różnica między stanem końcowym a stanem początkowym stanowi Remanent Końcowy (Rk), czyli tak zwane zapasy w magazynie. Rk – zmiana stanu produktów Rk(I) – remanent końcowy dla produktów w toku w danym okresie Rk(II) – remanent końcowy dla produktów gotowych ale nie sprzedanych w danym okresie Rk(III) – remanent końcowy dla rozliczeń kosztów w czasie w danym okresie Sk – saldo końcowe produktów w toku; produktów gotowych, ale nie sprzedanych; oraz nierozliczonych kosztów Sp – saldo początkowe produktów w toku; produktów gotowych, ale nie sprzedanych; oraz nierozliczonych kosztów A więc powyższe równanie może mieć następującą postać: Rk = Kr – KWS Rk – zmiana stanu produktów Kr – koszt poniesiony w układzie rodzajowym KWS – koszt własnej sprzedaży Jeżeli Rk > 0 to wtedy występuje zwiększenie stanu produktów, czyli (Kr > KWS) poniesione koszty rodzajowe (Kr) są wyższe niż koszt własnej sprzedaży (KWS), co może oznaczać, że w danym okresie sprzedano mniej produktów, niż zostało wytworzono bądź nastąpił przyrost rozliczeń międzyokresowych, które wskazują na poniesione koszty na poczet okresów przyszłych. Koszty rodzajowe (Kr) są zawyżone w stosunku do przychodów, a więc należy dane koszty pomniejszyć o wyliczone saldo zmiany stanu produktów (Rk). Jeżeli Rk 0 powiększaprzychody ze sprzedaży, a zmniejszenie stanu produktów Rk 0 to wtedy występuje zwiększenie stanu produktów, czyli (Kr > KWS) poniesione koszty rodzajowe (Kr) są wyższe niż koszt własnej sprzedaży (KWS), co może oznaczać, że w danym okresie sprzedano mniej produktów, niż zostało wytworzono bądź nastąpił przyrost rozliczeń międzyokresowych, które wskazują na poniesione koszty na poczet okresów przyszłych. Koszty rodzajowe (Kr) są zawyżone w stosunku do przychodów, a więc należy dane koszty pomniejszyć o wyliczone saldo zmiany stanu produktów (Rk). Aby wynik w wariancie porównawczym był zgodny z wynikiem w wariancie kalkulacyjnym, należy go skorygować o zmianę stanu produktów (Rk). Zwiększenie stanu produktów Rk > 0 powiększaprzychody ze sprzedaży, a zmniejszenie stanu produktów Rk 0 powiększaprzychody ze sprzedaży, a zmniejszenie stanu produktów Rk < 0pomniejsza przychody ze sprzedaży. Sporządzić część Rachunku Zysków i Strat w wariancie kalkulacyjnym i porównawczym, aby obliczyć wynik Zysk (strata) ze sprzedaży. Ważne: RZiS powinien być rozpatrywany łącznie z pozostałymi składnikami sprawozdania, czyli Bilansem i Rachunkiem Przepływów Pieniężnych, ponieważ tylko całościowa analiza pomoże we właściwym zrozumieniu sytuacji firmy. Mam nadzieje, że wszystko było jasne. Jeżeli są jakieś pytania to proszę zadawać w komentarzach. Dziękuję za wsparcie i życzę miłego dnia 🙂

rachunek zysków i strat restauracji